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Hacienda Katanchel: Eine koloniale Hacienda aus dem 17. Jahrhundert, aufwendig renoviert in einer abgelegenen Umgebung mit 300 Hektar tropischem Dschungel. Und dazu die pulsierende Stadt Mérida, die Hauptstadt des Staates Yucatan, nur 25 Autominuten entfernt.
Cancun, in der mexikanischen Karibik, liegt nur zweieinhalb Autostunden östlich auf der neuen Autobahn, die hier die Autobahn der Mayas genannt wird.
Katanchel, ein kürzlich eröffnetes Refugium, mit majestätischen Gebäuden aus der Kolonialzeit, geräumigen privaten Pavillons, eingereiht in wunderschönen, tropischen Gärten.
Luxuriöse Zimmer und Suiten, elegant möbliert, jedes mit seinerm eigenen, kleinen Pool, der mit mineralischem Wasser gefüllt wird.
Geniessen Sie auch das halbolympische Schwimmbecken, mit Sonnenterasse umgeben von Gärten und die e xquisite, internationale und moderne Küche aus Yucatan. Früchte und Gemüse, die verwendet werden, sind aus unserem eigenen ökologischen Garten.
Dieser Ruheort, weit ab von allem, bietet gleichzeitig die Errungenschaften des Internets, E-Mail, Fax und Telephon, damit Sie immer mit dem 21. Jahrhundert verbunden sind.
Wir bestechen mit exzellentem Service und einer grosse Gastfreundlichkeit
Hacienda Katanchel bietet neue Erfahrungen für ganz spezielle Leute, mitten in der exotischen Fauna und Flora der Halbinsel Yucatan. Wir bieten Ihnen eine grosse Auswahl an Aktivitäten:
Vogelbeobachtungen mit professionellen Ornithologen, die sie beauftragen können.
Naturwunder und Errungenschaften des Menschen sind zu bewundern.Junge und enthusiastische Experten in Bereichen wie Archäologie und Geschichte Yucatans begleiten Sie auf zahlreichen Touren in die berühmten, archäologischen Gebiete, Naturreservate, Strände und vieles mehr in der Umgebung.
Selbstverständlich helfen wir Ihnen auch ein Auto zu mieten, damit Sie dies alles selbst erkunden können.
Kleine koloniale Dörfer mit ihren Kirchen und Konventen, überwältigende Zeugnisse des alten Maya Imperiums vom berühmten Chichén Itzá über Uxmal, bis hin zu weniger bekannten und erkundeten Plätzen.
Geführte Touren in den Dschungel und Spaziergänge zu benachbarten Haciendas.
Das Meer ist nur 30 km von Katanchel entfernt.
Dies ist das Land des Sisals. Bis Mitte dieses Jahrhunderts, waren die Haciendas Yucatans die Produzenten und Vertreiber dieser Faser. Heutzutage ist der Sisal wieder in Mode gekommen und in einer unserer Tours besuchen wir die Hacienda Aké, wo immer noch mit Maschinen aus dem vergangenen Jahrhundert produziert wird. Für eine wirklich aussergewöhnliche Erfahrung abseits der normalen Wege, transportieren wir Sie in einem „Truk“ (Die yucatekische Version von einem Minizug, gezogen von einem Esel)
Faszinierende Streifzüge durch das Innere des Dschungels, um unterirdische Seen zu entdecken.
Und lassen Sie uns nicht eines der wichtigsten Elemente des Lebens in Yucatan vergessen: Die Kunst und der Genuss, sich in einer handgemachten Hängematte auszuruhen
 
XA XVII century palace in the forest of Yucatán A XXI century palace between Chichen Itza and Uxmal
Discover luxury in Yucatán exotic jungle paradise… Imagine a XVII century Spanish Colonial Hacienda, splendidly refurbished as a deluxe hotel on 740 secluded acres of pristine tropical jungle replete with exotic wildlife and flora…Yet the vibrant city of Mérida is 16 miles away, and Cancun, on the Mexican Caribbean is just hours drive east. We pick you up from their airports.
This newly opened nature resort includes majestic hacienda buildings and spacious private pavillions set in tropical gardens, 38 luxurious rooms and suites in all exquisitely furnished with art and antiques, featuring private wading pools filled continually with invigorating mineral spring water. Exquisite renovated Yucatán Cuisine, with organic and homegrown fruits and vegetables.
Hacienda Katanchel preserves the splendor of Spanish colonial architecture and ambiance. Yet it is surround by thousands of acres of vibrant jungle, exotic wildlife, and the Maya archeological wonders of Mexico’s Yucatan Peninsula. Masterfully restored to its original magnificence, the hacienda’s 39 – suite property recently as a luxury hotel and multifaceted "nature resort".
The Hacienda dates back to the 17th century when it was built on the grounds of an ancient Maya settlement. It was one of many Spanish land-grant ranches in region, originally devoted to raising cattle introduced from Spain to the Americas. Subsequently, and of much greater importance, came the spectacular boom in the 19th century of the cultivation of henequen (sisal) which is now coming into ecological vogue. This agave sisalana cactus plant provided strong fiber used for manufacturing rope. The Yucatan flourished as the most important purveyor of henequen (then called oro verde or green gold), and these haciendas generated enjoyed immense wealth and opulence.
The regal architecture of the capital of Merida (just 25 kilometers west of Hacienda Katanchel0) testifies to this golden era that ended in the 1950s, when nylon and petroleum byproducts replaced henequen for producing rope.
The spacious pavilions feature their own gardens and Maya-style orchards characterized by four types of plants: decorative, fragrant, eatable medicinal; two private terraces (with inviting Yucatecan hammocks); and a unique plunge pool. Here, guests literally immerse themselves in the ambiance of Nature, luxuriating in the invigorating mineral water pumped by turn-of-the-century windmills from 16 old wells. The pure, chemical-free flows continually back into the land for irrigation. This same recycling concept applies to the newly built semi-Olympic size swimming pool
The lofty restaurant retains its original name: Casa de Maquinas (‘machine house". The old henequen-processing factory). It serves superb imaginative cuisine, as well as Yucatecan regional delicacies, much of which is made with organic homegrown fruits, vegetables and herbs.
The Tienda de Raya (the name for the traditional hacienda on-premise general store and wage payment center) has become a spacious lounge, library, office, and boutique featuring Maya crafts. Meeting venues are available from ballroom to classroom formats.
Guests enjoy a variety of sophisticated special-interest activities: exploring the estate itself for birdwatching, medicinal plant studies, nature walks, and seeing reforestation project, as well as visiting neighboring centuries-old haciendas. Over a dozen distinct excursions (optional at additional cost), designed and escorted by scholars or on your own private rented car, take in major Maya archeological sites such as Chichen Itza and Uxmal, as well as lesser-known treasures like the ancient city of Ake. The colorful Convent Route covers dozens of close-by-picturesque colonial towns, each with historic convent or monastery. Among natural wonders are cenotes (cavernous wells, ceremonial sites in times, and now great for swimming), and amazingly pristine wildlife reserves – one, on the coast, has pink flamingos galore. And for a "sun-sea-sand" picnic
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